Algarrobo

HARINA DE ALGARROBO
(Prosopis pallida)


Dentro contiene semillas muy duras y se da como alimento balanceado, de alto valor de nutrición.
Es un alimento energético, con alto contenido en azúcares, un 50% de azúcar natural, un 10% de proteínas, así como minerales como calcio, hierro y fósforo.

Recientemente la algarroba ha sido reconocida como "alimento natural" y suele usarse molida como sustituto del chocolate y del cacao.

DESCRIPCIÓN

Obtenido de la fina molienda de las vainas de algarrobo seleccionadas.

PRESENTACIONES

Consumidor Final: En bolsas (Stand Up con zipper), según requerimiento de cliente.
Granel: Bolsa de 5 kg.

USOS

Consumo directo (jugos, batidos, yogures).
Como ingrediente de postres, galletas, barras de chocolate.
Sustituto parcial de otras harinas como el trigo.
Cocteles

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Fotografía por: Alberto Schroth Prilika